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Insolite : un livre de cuisine sur le Grand Feu

vendredi 06 janvier 2017
Livre de recette Melioris
Livre de recette Melioris

Laurent Féron, directeur du Grand Feu, est déjà l'auteur d'un premier livre sur le centre de rééducation et de réadaptation niortais. Sorti en 2013, il retrace l'histoire de l'établissement et explique ses missions d'aujourd'hui. « C'est à ce moment-là que j'ai mesuré tout l'attachement qu'il y a au Grand Feu, de la part du personnel, mais aussi de l'ensemble de la population », explique t-il.


Du coup, Laurent Féron revient avec un second ouvrage… pour le moins original celui-là. Le directeur-auteur a en effet pris le parti de rassembler 70 recettes de cuisine… proposées par les salariés et les administrateurs de Mélioris. On retrouve d'ailleurs leur photo dans le livre. « Tout le monde a joué le jeu. On met en évidence tous les talents culinaires des salariés et on se rend compte que la cuisine est un véritable élément fédérateur ». A l'arrivée, « c'est un formidable outil de communication ! »